Sommelier consultant Béziers

Véritable collaboratrice, je vous propose mon expertise, soutien et l'animation au service des cavistes, épiceries fines et commerces :

• Conseil et accompagnement : Je vous aide à sélectionner vos vins, construire ou renouveler votre carte, fixer vos tarifs, optimiser le stockage, améliorer le service et rédiger des fiches techniques précises et attractives.
  
  
• Soutien opérationnel : Je vous remplace lors de vos absences ou pics d’activité (fêtes, vacances, événements), garantissant ainsi une continuité de service avec une personne expérimentée et passionnée.
  
  
• Événementiel et animation : J’organise et anime des événements sur place, tels que des guinguettes, stands ou dégustations commerciales pour mettre en avant vos produits et dynamiser votre boutique.

Je propose la valorisation et la représentation des exploitations viticoles :

• Représentation sur salons : Je vous représente lors de salons professionnels, en France comme à l’international, pour présenter vos cuvées, développer votre réseau et valoriser votre savoir-faire.
  
  
• Dégustations au domaine : J’anime des dégustations sur votre domaine, pour vos clients, partenaires ou lors de portes ouvertes, en mettant en avant l’histoire et la spécificité de vos vins.

Vous souhaitez créer ou changer votre carte des vins ? Vous souhaitez être accompagné dans le développement et le choix de votre offre ? Je vous propose les services suivants :

• Création et optimisation de la carte des vins : Audit de votre cave, sélection de références adaptées à votre clientèle et à votre image, mise en place d’accords mets et vins originaux.
  
  
• Formation des équipes : Initiation ou perfectionnement à la connaissance, au service et à la vente du vin pour garantir une expérience client optimale.
  
  
• Atelier d'initiation à la dégustation : Conseils pour développer la rentabilité de votre offre et fidéliser votre clientèle.
  
  
• Installation & Gestion de cave : Inventaire, organisation du stockage, conseils logistiques et choix des fournisseurs.